Chlorella

Chlorella
A Chlorella é uma microalga verde, de água doce, descoberta pelos japoneses e é comumente utilizada como complemento alimentar.
As microalgas, vêm sendo cada vez mais consumidas pelo seu alto valor nutritivo e atividade antioxidante devido à presença de grandes quantidades de compostos fenólicos, atuando no combate a doenças degenerativas como câncer, problemas cardiovasculares, diabetes, entre outras.
As proteínas, aminoácidos essenciais, vitaminas e minerais encontrados na Clorella a tornam ainda mais rica e nutritiva, podendo ser utilizada como suplemento alimentar em cápsulas, pastilhas, extratos ou em pó.
Essa microalga possui, em média, 53% de proteínas, 23% de carboidratos, 9% de lipídeos e 5% de vitaminas e minerais, porém as quantidades podem variar conforme seu cultivo. Alguns dos nutrientes que ganham maior destaque, em sua composição são:
Clorofila: auxilia no combate aos radicais livres e aumenta a oxigenação nas células do organismo; Vitaminas do complexo B: possui uma elevada concentração de vitamina B12, vital na regeneração celular, e B7 (biotina) considerada importante para saúde da pele, unhas e cabelo; Minerais: o ferro presente na microalga, juntamente com a vitamina B12 (cobalamina), é indicado no tratamento e prevenção de anemia, já o zinco e o magnésio atuam no bom funcionamento de nervos, músculos e do metabolismo em geral. Vale destacar também que o consumo da Chlorella auxilia na desintoxicação hepática, na eliminação de metais pesados, na regulação intestinal e no fortalecimento do sistema imunológico, além de apresentar propriedades anti-inflamatórias.
Alguns estudos já demonstraram, inclusive, que a alga, quando associada a bons hábitos alimentares e atividade física, pode auxiliar no processo de emagrecimento, por aumentar a saciedade e, consequentemente, permitir que menos calorias sejam ingeridas.
Para que a Chlorella apresente todos seus efeitos benéficos, é necessário que seja consumida em quantidades que variam de 1 a 3g ao dia e associada a outros hábitos saudáveis, já que seu uso exclusivo, assim como de qualquer outro suplemento, não é capaz de fornecer nenhuma vantagem ao organismo.
Por: Juliana Rodrigues da Fonseca
Estagiária do Centro de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável – CESANS da Coordenadoria de Desenvolvimento dos Agronegócios – CODEAGRO
Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo
Supervisionado e Revisado por: Katllly Evillim Souza e Sizele Rodrigues dos Santos
Referências:
LANFER-MARQUEZ, Ursula Maria. O papel da clorofila na alimentação humana: uma revisão. Disponível em: https://www.scielo.br/scielo.php?pid=s1516-93322003000300003&script=sci_arttext&tlng=pt Acesso em 17 de março de 2021.
MACHADO,Adriana R.; GRAÇA Carolina S.;ASSIS, Leticia M.; SOUZA-SOARES, Leonor A. Uma abordagem sobre caracterização e avaliação do potencial antioxidante de extratos fenólicos de microalgas Spirulina sp.LEB-18e Chlorella pyrenoidosa. Disponível em: https://revistas.rcaap.pt/rca/article/view/16449/13402 Acesso em 17 de março de 2021.
PANIZ, Clóvis; GROTTO, Denise; SCHMITT, Gabriela Cristina; VALENTINI, Juliana; SCHOTT, Karen Lílian; POMBLUM, Valdeci Juarez; GARCIA, Solange Cristina. Fisiopatologia da deficiência de vitamina B12 e seu diagnóstico laboratorial. Disponível em: https://www.scielo.br/scielo.php?pid=S1676-24442005000500007&script=sci_arttext Acesso em 17 de março de 2021.
RECART, Vânia Machado. CARACTERIZAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS EM CEBOLA E CHLORELLA. Disponível em: http://www.repositorio.furg.br/bitstream/handle/1/2539/dissertaovnia.pdf?sequence=1 Acesso em 17 de março de 2021.