Alimentação e doenças crônicas não transmissíveis

Alimentação e doenças crônicas não transmissíveis
A obesidade, a hipertensão arterial, o colesterol, o diabetes, e alguns tipos de câncer são algumas das principais Doenças Crônicas não Transmissíveis (DCNTs) que estão significativamente relacionadas aos maus hábitos alimentares. Consideradas silenciosas, por apresentarem poucos sintomas iniciais, elas se agravam e desenvolvem ao longo da vida, tornando-se responsáveis por 72% dos casos de óbitos no país.
De acordo com o Ministério da Saúde, aproximadamente 57,4 milhões de pessoas no Brasil possuem pelo menos uma DCNT. Além da má alimentação, outros fatores podem favorecer o seu desenvolvimento, são eles: genética, sexo, idade, sedentarismo, obesidade, tabagismo e alcoolismo.
A alimentação saudável é uma das principais aliadas à prevenção de doenças e à manutenção da saúde, englobando os aspectos nutricionais, culturais e sociais. Atualmente é comprovado, por meio de estudos, que o consumo insuficiente de frutas, legumes e verduras (FLV) eleva o risco para as DCNTs. Já o consumo adequado destes alimentos previne consideravelmente o desenvolvimento dessas doenças.
A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda a ingestão mínima de 400g de FLV diariamente, o que equivale a 5 porções diárias desses alimentos para todos os grupos etários. No entanto, segundo pesquisa do IBGE (POF, 2008-2009), 9 em cada 10 brasileiros consomem menos do que o recomendado pela OMS de FLV por dia.
Segundo estudo realizado no Reino Unido pela Universidade Imperial College London (2017), o consumo diário de 200g e de 800g de FLV reduz o risco de câncer em 4% e 13% respectivamente. O estudo mostra que um consumo diário de FLV superior ao recomendado pela OMS, pode trazer ainda mais benefícios à saúde.
Neste sentido, mudanças de hábitos são altamente recomendadas para a prevenção e controle das DCNTs. Seguem abaixo algumas dicas importantes:
Pratique, no mínimo, 30 minutos de qualquer atividade física todos os dias;
Planeje adequadamente as refeições;
Escolha alimentos e preparações com teor reduzido de gorduras, açúcares e sódio;
Prefira grãos integrais, alimentos integrais e fontes de fibras;
Consuma três vezes ao dia leite e derivados como queijo e iogurte, optando sempre pelas versões com menor teor de gordura;
Aumente o consumo de frutas, legumes e verduras (FLV).
A escolha do melhor alimento, mesmo não havendo radicalismos, ou seja, sem a necessidade de vilões, mas sim, consumidos com moderação, é definitivamente um dos pontos mais importantes para garantir uma boa qualidade de vida.
Por: Sizele Rodrigues dos Santos e Etelma Maria Mendes Rosa Nutricionistas do Centro de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável – CESANS da Coordenadoria de Desenvolvimento dos Agronegócios – CODEAGRO
Referências:
Alimentação Saudável. Mais cor e sabor no seu prato. Disponível em: https://www.codeagro.agricultura.sp.gov.br/uploads/publicacaoesCesans/LIVRO_ALIMENTACAO_SAUDAVEL_MAIS_COR_E_SABOR_NO_SEU_PRATO.pdf Acesso em: 10 de novembro de 2020
Doenças Crônicas Não Transmissíveis no Brasil: prioridade para enfrentamento e investigação. Disponível em: https://www.scielo.br/scielo.php?pid=S0034-89102012000700017&script=sci_arttext&tlng=pt Acesso em: 10 de novembro de 2020
Doenças Crônicas Não Transmissíveis. Disponível em: https://saude.to.gov.br/vigilancia-em-saude/doencas-transmissiveis-e-nao-transmissiveis/vigilancia-em-saude/doencas-transmissiveis-e-nao-transmissiveis/dant/doencas-cronicas-nao-transmissiveis/#:~:text=A%20Hipertens%C3%A3o%20Arterial%2C%20o%20Diabetes,por%2072%25%20%C3%B3bitos%20no%20Brasil. Acesso em: 09 de novembro de 2020.